La carte du Pyr
Menu du 30/11/21
Sur place (en terrasse ou en salle)
Entrée plat dessert 15,90 €, entrée-plat ou plat-dessert 13,90 €, le plat seul 10,50 €
Salade lardons emmental ou
Tripes ou
Velouté de légumes ou
Tête de veau, vinaigrette espagnole (supplément 2 €)
***
Sauté de canard à la provençale ou
Joue de porc à l’oignon ou
Filet de saumon, crème citronnée, riz ou
Filet de boeuf sauce aux cèpes (supplément 3,50 €)
Filet de boeuf Rossini, sauce aux cèpes, escalope de foie frais poêlée (supplément 6 €)
***
Crème brulée OU
Tarte au citron caramélisée ou
Panna cotta fruits rouges
Fromage ou
Glaces artisanales 2 BOULES
Nos suggestions
Côte de boeuf 45 €
(à la fleur de sel et mignonette de poivre)
2 personnes, 1kg/1,2kg
Origine France
+ Frites
Entrecôte 19 €
(aux échalotes confites)
350 g
Origine France
+ Frites
Nos Burgers
Burger Solo
Pyr Burger maison 12 €
Pain boulanger, steak de boeuf francais, sauce moutarde, salade, tomate, oignons, fromage de brebis + Frites
Pyr Burger Rossini 17 €
Pain boulanger, steak de boeuf français, escalope de foie frais de canard poêlé, sauce aux cèpes, salade, tomate, oignons, fromage de brebis + Frites
Pyr Burger vegan 12 €
Pain boulanger, galette vegan, sauce moutarde, salade, tomate, oignons, fromage de brebis + Frites
Menu Burger + dessert du jour
Menu Pyr Burger maison 15 €
Pain boulanger, steak de boeuf francais, sauce moutarde, salade, tomate, oignons, fromage de brebis + Frites + Dessert du jour au choix
Menu Pyr Burger Rossini 20 €
Pain boulanger, steak de boeuf français, escalope de foie frais de canard poêlé, sauce aux cèpes, salade, tomate, oignons, fromage de brebis + Frites + Dessert du jour au choix
Menu Pyr Burger vegan 15 €
Pain boulanger, galette vegan, sauce moutarde, salade, tomate, oignons, fromage de brebis + Frites + Dessert du jour au choix
LES ROUGES
Naturalys Syrah Gérard Bertrand IGP Pays d’Oc (bio) 18,00 €
Château Landereau AOP Bordeaux Supérieur 18,00 €
Les Hauts de Goélane AOP Bordeaux 19,00 €
Champs d’Elise AOP Puisseguin Saint Emilion 19,00 €
Château Bouteilley AOP Premières côtes de Bordeaux 21,00 €
Château d’Archambeau AOP Graves 23,00 €
Lucius AOP Saint Emilion 25,00 €
Château Landereau-Prestige AOP Bordeaux Supérieur 30,00 €
Château La Croix de Marbuzet AOP Saint Estèphe 21,00 €
Les Javeaux AOP Saint Nicolas de Bourgueil 20,00 €
Domaine Saint Lannes “Les Peyrades” 16,00 €
Esprit de torus- Alain Brumont AOP Madiran 18,00 €
Château Bouscassé- Alain Brumont AOP Madiran 29,00 €
Domaine du Vallon AOP Côtes du Rhône village Plan de Dieu 17,00 €
E.Guigal “Brune et Blonde” AOP Côte Rôtie 55,00 €
Grand Terroir- Gérard Bertrand AOP Pic Saint Loup 23,00 €
Nos vins en carafe
12cl – 25cl – 50 cl
AOP SAINT MONT ROSE 2,00 € 3,50 € 6,00 €
AOP SAINT MONT ROUGE 2,00 € 3,50 € 6,00 €
AOP Château Moulin de Corneil 2,00 € 3,50 € 6,00
LES BLANCS
L’esprit foehn sec AOP jurançon 12,00 €
L’esprit foehn moelleux AOP jurançon 19,00 €
Naturalys chardonnay Gérard Bertrand IGP Pays d’OC (bio) 18,00 €
Domaine Saint Lannes “Signature”IGP côtes de Gascogne 14,00 €
Domaine Saint Lannes “Prélude d’hiver”IGP côtes de Gascogne 14,00 €
Château LandereauAOP Entre-deux-mers 17,00 €
Villa Chambre d’Amour – Lionel Osmin 19,00 €
LES ROSÉS
Château l’Escarelle AOP Coteaux Varois en Provence 17,00 €
Naturalys Grenache Gérard Bertrand IGP Pays d’Oc (bio) 18,00 €
Château Landereau “La Vie en Rose” AOP Bordeaux 18,00 €
LES CHAMPAGNES
Louis Constant BrutAOP Champagne 39,00 €
Moët et Chandon Impérial Brut AOP Champagne 65,00 €
Moët et Chandon Impérial Brut Rosé AOP Champagne 72,00 €
APÉRITIFS
Ricard, Pastis 51 (2cl) 2,40 €
Martini rouge, blanc, suze (7cl) 4,50 €
Bailey’s, Malibu (2cl) 3,50 €
Soho, Passoa (2cl) 2,50 €
Porto (4cl) 3,00 €
Get 27 (4cl) 3,00 €
Whisky, Gin (2cl) 2,50 €
Vodka, Rhum, Téquila (2cl) 2,50 €
Kir Cassis (12cl) 3,00 €
Supplément Soda 0,50 €
BIÈRES Comptoir Salle
Heineken (33cl)……………………………………3,50 € …………………… 3,50 €
Desperados (33cl)…………………………………3,50 € …………………… 3,50 €
Ciney Brune (33cl)………………………………3,50 € …………………… 3,50 €
BIÈRES PRESSIONS
12cl 25cl 50cl
Pelforth Blonde 1,50 € 2,50 € 4,60 €
Affligem Bière d’Abbaye 2,00 € 3,20 € 6,00 €
Supplément Picon 1,50 €
WHISKIES
Baby (2cl) – Whisky (4cl)
Ballantines (2cl) 2,50 €
Chivas 12 ans d’âge (2cl) 3,50 €
Aberlour (2cl) 3,50 €
Cardhu (4cl) 7,50 €
Talisker (4cl) 7,50 €
Bulleit (4 cl) 7,50 €
Lagavelin (4 cl) 7,50 €
Knockando (4 cl) 7,50 €
Johnny Wallker (4cl) 7,50 €
Supplément Soda 0,50 €
DIGESTIFS (2cl)
Marc de Bourgogne 3,50 €
Patxaran 3,50 €
Manzana 3,50 €
Cognac “Biscuit” 3,50 €
Grand Marnier 3,50 €
Fraise des bois “Marie Brizard 3,50 €
Poire William “Linder” 3,50 €
Armagnac “Marquis de Montesquiou 3,50 €
Prune 3,50 €
JUS DE FRUITS / SODAS
Coca-Cola (33cl) 2,80 €
Fanta (33cl) 2,80 €
Orangina (25cl) 2,80 €
Schweppes (25cl) 2,80 €
Fuzz tea Mangue ou Pêche (20cl) 2,80 €
Diabolo (25cl) 2,80 €
Limonade (25cl) 2,80 €
Sirop à l’eau 2,00 €
Jus de fruit et Nectar PAGO (20cl) 2,80 €
Oranges ou Citrons pressés (20cl) 3,50 €
Supplément Sirop ou tranche 0,50 €
LES EAUX
St-Yorre (33cl) 2,50 €
Badoit (50cl) 3,50 €
Perrier (33cl) 2,50 €
Supplément Sirop ou tranche 0,50 €
San Pellegrino (50cl) 3,50
Insallus (50cl) 3,50
Composez votre Coupe
1 Boule 2,00 €
2 Boules 3,50 €
3 Boules 5,00 €
Supplément Crème Fouettée 1,50 €
Supplément Cornet 0,50 €
Nos Coupes Glacées
Dame Blanche 6,50 €
3 boules Vanille, Nappage Chocolat, Crème Fouettée
Chocolat Liégeois 6,50 €
2 boules Chocolat, 1 boule Vanille, Nappage Chocolat, Crème Fouettée
Café Liégeois 6,50 €
2 boules Café, 1 boule Vanille, Vrai Café, Crème Fouettée
Colonel 7,50 €
3 boules Citron, Vodka
La fruitée 6,50 €
1boule Mangue,1boule Framboise,1boule Clémentine corse, Coulis exotique, Crème Fouettée
Nos parfums
Glaces artisanales
Vanille
À la vanille Bourbon de Madagascar, au beurre d’Échiré et aux oeufs
Chocolat
Au cacao et coeur de Guanaja Valrhona®
Café
Au café 100% Arabica
Noix de coco
À la noix de coco avec coco râpée
Nuty
À la pâte de noisette et chocolat Valrhona® avec marbrage à la pâte de noisette
Pistache
À la pâte de pistache de Sicile avec éclats de pistaches
Rhum raisin
Au rhum Saint-James® avec raisins Golden Choice marinés maison
Tiramisu
Glace mascarpone parfumée marsala café amaretto, marbrage café et biscuits
Caramel beurre salé
Au caramel, au beurre et au sel de Guérande
Yaourt
Au lait de Savoie
Confiture de lait
À la confiture de lait traditionnelle
Grand Marnier®
Au Grand Marnier® avec écorces d’oranges confites et marinées
Sorbets Plein Fruits
Cassis
Cassis, 49% de fruits
Citron
Citron de Sicile, 29% de fruits
Fraise
Fraise Sengana, 62% de fruits
Framboise
Framboise, 52% de fruits
Mangue
Mangue Alphonso et Totapuri, 45% de fruits
Melon
Melon Charentais, 49% de fruits
Passion
Fruit de la passion, 42% de fruits
Clémentine Corse
Clémentine IGP Corse, 60% de fruits
Pêche de vigne
Pêche de vigne des coteaux du Lyonnais, 58% de fruits