La carte du Pyr

Sur place (en terrasse ou en salle)

Entrée plat dessert 17,90 €, Entrée plat ou plat dessert 15,90 €, Plat 12,90 €

Liste des allergènes disponible sur demande

Menu du 17/11/2025.

Salade fromage lardons ou

Charcuterie ibérique ou

Oeuf mayo

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Cuisse de poulet au jus, fritesou

Aiguillette de canard sauce au poivre, gratin dauphinois ou

Axoa de veau riz

Toutes nos viandes sont d’origine française (exception la charcuterie origine Espagne)

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En suggestion avec supplément dans le menu:

Cuisse de canard confite piperade, frites (supplément 6,00 €) ou

Filet de boeuf (origine France), Sauce aux cèpes, frites et salade (supplément 8,00 €) ou

Filet de boeuf Rossini (origine France) Sauce aux cèpes (supplément 12,00 €) ou

Entrecôte (env 300 Gr origine France), frites et salade (supplément 12,00 €)

Supplément sauce aux cèpes 4 €

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Crème brulée ou

Panna cotta aux fruits rouges ou

Poire pochée au chocolat ou

Fromage blanc, miel et noix ou

Assiette de 3 Fromages des 3 vallées (brebis Ossau, vache Baretous, chèvre Aspe) ou

Glace ou sorbet 2 Boules

Nos suggestions

Côte de boeuf origine France 55 €

A commander la veille
(à la fleur de sel et mignonette de poivre)

2 personnes, 1kg/1,2kg
Origine France

+ Frites et salade verte

Entrecôte origine France 25 €

350 g environ

Origine France

+ Frites et salade

Nos Burgers

Burger Solo

Pyr Burger maison 14 €

Pain boulanger, steak de boeuf francais,sauce poivre ou moutarde à l’ancienne ou gorgonzola ou Ketchup, salade, ventrêche, fromage de brebis + Frites

Pyr Burger Rossini 19 €

Pain boulanger, steak de boeuf français, escalope de foie frais de canard poêlé, sauce aux cèpes, salade, fromage de brebis + Frites

Pyr Burger vegan 14 €

Pain boulanger, galette vegan, sauce moutarde, salade, fromage de brebis + Frites

Menu Burger + dessert

Menu Pyr Burger maison 17 €

Pain boulanger, steak de boeuf francais, sauce poivre ou sauce moutarde à l’ancienne , salade, ventrêche, fromage de brebis + Frites + Dessert du jour au choix

Menu Pyr Burger Rossini 22 €

Pain boulanger, steak de boeuf français, escalope de foie frais de canard poêlé, sauce aux cèpes, salade, fromage de brebis + Frites + Dessert du jour au choix

Menu Pyr Burger vegan 17 €

Pain boulanger, galette vegan, sauce au choix salade, fromage de brebis + Frites + Dessert du jour au choix

LA CAVE

LES ROUGES

Naturalys Syrah Gérard Bertrand IGP Pays d’Oc (bio) 18,00 €

Château Landereau AOP Bordeaux Supérieur 18,00 €

Les Hauts de Goélane AOP Bordeaux 19,00 €

Champs d’Elise AOP Puisseguin Saint Emilion 19,00 €

Château Bouteilley AOP Premières côtes de Bordeaux 21,00 €

Château d’Archambeau AOP Graves 23,00 €

Lucius AOP Saint Emilion 25,00 €

Château Landereau-Prestige AOP Bordeaux Supérieur 30,00 €

Château La Croix de Marbuzet AOP Saint Estèphe 21,00 €

Les Javeaux AOP Saint Nicolas de Bourgueil 20,00 €

Domaine Saint Lannes “Les Peyrades” 16,00 €

Esprit de torus- Alain Brumont AOP Madiran 18,00 €

Château Bouscassé- Alain Brumont AOP Madiran 29,00 €

Domaine du Vallon AOP Côtes du Rhône village Plan de Dieu 17,00 €

E.Guigal “Brune et Blonde” AOP Côte Rôtie 55,00 €

Grand Terroir- Gérard Bertrand AOP Pic Saint Loup 23,00 €

Nos vins en carafe

12cl – 25cl – 50 cl

AOP SAINT MONT ROSE 2,00 € 3,50 € 6,00 €

AOP SAINT MONT ROUGE 2,00 € 3,50 € 6,00 €

AOP Château Moulin de Corneil 2,00 € 3,50 € 6,00

LES BLANCS

L’esprit foehn sec AOP jurançon 12,00 €

L’esprit foehn moelleux AOP jurançon 19,00 €

Naturalys chardonnay Gérard Bertrand IGP Pays d’OC (bio) 18,00 €

Domaine Saint Lannes “Signature”IGP côtes de Gascogne 14,00 €

Domaine Saint Lannes “Prélude d’hiver”IGP côtes de Gascogne 14,00 €

Château LandereauAOP Entre-deux-mers 17,00 €

Villa Chambre d’Amour – Lionel Osmin 19,00 €

LES ROSÉS

Château l’Escarelle AOP Coteaux Varois en Provence 17,00 €

Naturalys Grenache Gérard Bertrand IGP Pays d’Oc (bio) 18,00 €

Château Landereau “La Vie en Rose” AOP Bordeaux 18,00 €

LES CHAMPAGNES

Louis Constant BrutAOP Champagne 39,00 €

Moët et Chandon Impérial Brut AOP Champagne 65,00 €

Moët et Chandon Impérial Brut Rosé AOP Champagne 72,00 €

APÉRITIFS / BOISSONS

APÉRITIFS

Ricard, Pastis 51 (2cl) 2,70 €

Martini rouge, blanc, suze (7cl) 4,50 €

Bailey’s, Malibu (2cl) 3,50 €

Soho, Passoa (2cl) 2,50 €

Porto (4cl) 3,00 €

Get 27 (4cl) 3,00 €

Whisky, Gin (2cl) 2,70 €

Vodka, Rhum, Téquila (2cl) 2,70 €

Kir Cassis (12cl) 3,00 €

Supplément Soda 0,50 €

BIÈRES Comptoir Salle

Heineken (33cl)……………………………………4,00 € …………………… 3,50 €

Desperados (33cl)…………………………………3,50 € …………………… 3,50 €

Kasteel Brune (33cl)………………………………4,80 €

BIÈRES PRESSIONS

12cl 25cl 50cl

Pelforth Blonde 1,70 € 2,80 € 5,60 €

Affligem Bière d’Abbaye 2,30 € 3,50 € 7,00 €

Demi Picon 4,00 €

WHISKIES

Baby (2cl) – Whisky (4cl)

Ballantines (2cl) 3,00 €

Chivas 12 ans d’âge (2cl) 4,00 €

Aberlour (2cl) 4,00 €

Cardhu (4cl) 7,50 €

Talisker (4cl) 7,50 €

Bulleit (4 cl) 7,50 €

Lagavelin (4 cl) 7,50 €

Knockando (4 cl) 7,50 €

Johnny Wallker (4cl) 7,50 €

Supplément Soda 0,50 €

DIGESTIFS (2cl)

Marc de Bourgogne 4,00 €

Patxaran 3,50 €

Manzana 3,50 €

Cognac “Biscuit” 4,00 €

Grand Marnier 4,00 €

Fraise des bois “Marie Brizard 3,50 €

Poire William “Linder” 3,50 €

Armagnac “Marquis de Montesquiou 4,00 €

Prune 4,20 €

JUS DE FRUITS / SODAS

Coca-Cola (33cl) 2,80 €

Fanta (33cl) 2,80 €

Orangina (25cl) 2,80 €

Schweppes (25cl) 2,80 €

Fuzz tea Mangue ou Pêche (20cl) 2,80 €

Diabolo (25cl) 2,80 €

Limonade (25cl) 2,80 €

Sirop à l’eau 2,00 €

Jus de fruit et Nectar PAGO (20cl) 2,80 €

Oranges ou Citrons pressés (20cl) 3,50 €

Supplément Sirop ou tranche 0,50 €

LES EAUX

St-Yorre (33cl) 2,50 €

Badoit (50cl) 3,50 €

Perrier (33cl) 2,50 €

Supplément Sirop ou tranche 0,50 €

San Pellegrino (50cl) 3,50

Insallus (50cl) 3,50

Les glaces

Composez votre Coupe

Choisissez vos parfums

1 Boule 2,00 €
2 Boules 3,50 €
3 Boules 5,00 €

Supplément Crème Fouettée 1,50 €
Supplément Cornet 0,50 €

Nos Coupes Glacées

Dame Blanche 6,50 €
3 boules Vanille, Nappage Chocolat, Crème Fouettée

Chocolat Liégeois 6,50 €
2 boules Chocolat, 1 boule Vanille, Nappage Chocolat, Crème Fouettée

Café Liégeois 6,50 €
2 boules Café, 1 boule Vanille, Vrai Café, Crème Fouettée

Colonel 7,50 €
3 boules Citron, Vodka

La fruitée 6,50 €
1boule Mangue,1boule Framboise,1boule Clémentine corse, Coulis exotique, Crème Fouettée

Nos parfums

Glaces artisanales

Vanille
À la vanille Bourbon de Madagascar, au beurre d’Échiré et aux oeufs

Chocolat
Au cacao et coeur de Guanaja Valrhona®

Café
Au café 100% Arabica
Noix de coco
À la noix de coco avec coco râpée
Pistache
À la pâte de pistache de Sicile avec éclats de pistaches
Rhum raisin
Au rhum Saint-James® avec raisins Golden Choice marinés maison
Caramel beurre salé
Au caramel, au beurre et au sel de Guérande

Sorbets Plein Fruits

Cassis
Cassis, 49% de fruits
Citron
Citron de Sicile, 29% de fruits
Fraise
Fraise Sengana, 62% de fruits
Framboise
Framboise, 52% de fruits
Mangue
Mangue Alphonso et Totapuri, 45% de fruits
Passion
Fruit de la passion, 42% de fruits
Clémentine Corse
Clémentine IGP Corse, 60% de fruits