La carte du Pyr

Sur place (en terrasse ou en salle)

Entrée plat dessert 15,90 €, Entrée plat ou plat dessert 13,90 €, Plat 10,50 €

Menu du 29/09/2023

Salade Espagnole (jambon, chorizo, maïs, salade, fêves) ou

Charcuterie béarnaise ( jambon chorizo paté) ou

Cassolette de langue de boeuf, riz ou

Asperges vinaigrette

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Sauté de canard à la provençale, frites ou

Calamars planchés en persillade, riz

Blanquette de porc, riz ou

Lasagnes d’aubergine (pas de viande) ou

Entrecôte (300 Gr origine France), frites, légumes aux lardons (supplément 8,00 €) ou

Filet de boeuf sauce aux cèpes, frites légumes (org France env 250 Gr supplément 8,00 €) ou

Filet de boeuf Rossini, sauce aux cèpes, escalope de foie frais poêlée ( 50 Gr), frites, légumes (org France 250 Gr supplément 10,00 €)

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Crème brûlée ou

Panna cotta aux fruits rouge ou

Nougat glacé ou

Fromage blanc, miel et noix ou

Assiette de 3 Fromages des 3 vallées (brebis Ossau, vache Baretous, chèvre Aspe) ou

Glace artisanale (2 boules)

Nos suggestions

Côte de boeuf origine France 45 €

A commander la veille
(à la fleur de sel et mignonette de poivre)

2 personnes, 1kg/1,2kg
Origine France

+ Frites et salade verte

Entrecôte origine France 19 €

350 g environ

Origine France

+ Frites et salade

Nos Burgers

Burger Solo

Pyr Burger maison 12 €

Pain boulanger, steak de boeuf francais, sauce gorgonzola ou poivre, salade, tomate, oignons confits, fromage de brebis + Frites

Pyr Burger Rossini 17 €

Pain boulanger, steak de boeuf français, escalope de foie frais de canard poêlé, sauce aux cèpes, salade, tomate, oignons confits, fromage de brebis + Frites

Pyr Burger vegan 12 €

Pain boulanger, galette vegan, sauce moutarde, salade, tomate, oignons confits, fromage de brebis + Frites

Menu Burger + dessert du jour

Menu Pyr Burger maison 15 €

Pain boulanger, steak de boeuf francais, sauce gorgonzola ou sauce poivre , salade, tomate, oignons confits, fromage de brebis + Frites + Dessert du jour au choix

Menu Pyr Burger Rossini 20 €

Pain boulanger, steak de boeuf français, escalope de foie frais de canard poêlé, sauce aux cèpes, salade, tomate, oignons confits, fromage de brebis + Frites + Dessert du jour au choix

Menu Pyr Burger vegan 15 €

Pain boulanger, galette vegan, sauce moutarde, salade, tomate, oignons, fromage de brebis + Frites + Dessert du jour au choix

LA CAVE

LES ROUGES

Naturalys Syrah Gérard Bertrand IGP Pays d’Oc (bio) 18,00 €

Château Landereau AOP Bordeaux Supérieur 18,00 €

Les Hauts de Goélane AOP Bordeaux 19,00 €

Champs d’Elise AOP Puisseguin Saint Emilion 19,00 €

Château Bouteilley AOP Premières côtes de Bordeaux 21,00 €

Château d’Archambeau AOP Graves 23,00 €

Lucius AOP Saint Emilion 25,00 €

Château Landereau-Prestige AOP Bordeaux Supérieur 30,00 €

Château La Croix de Marbuzet AOP Saint Estèphe 21,00 €

Les Javeaux AOP Saint Nicolas de Bourgueil 20,00 €

Domaine Saint Lannes “Les Peyrades” 16,00 €

Esprit de torus- Alain Brumont AOP Madiran 18,00 €

Château Bouscassé- Alain Brumont AOP Madiran 29,00 €

Domaine du Vallon AOP Côtes du Rhône village Plan de Dieu 17,00 €

E.Guigal “Brune et Blonde” AOP Côte Rôtie 55,00 €

Grand Terroir- Gérard Bertrand AOP Pic Saint Loup 23,00 €

Nos vins en carafe

12cl – 25cl – 50 cl

AOP SAINT MONT ROSE 2,00 € 3,50 € 6,00 €

AOP SAINT MONT ROUGE 2,00 € 3,50 € 6,00 €

AOP Château Moulin de Corneil 2,00 € 3,50 € 6,00

LES BLANCS

L’esprit foehn sec AOP jurançon 12,00 €

L’esprit foehn moelleux AOP jurançon 19,00 €

Naturalys chardonnay Gérard Bertrand IGP Pays d’OC (bio) 18,00 €

Domaine Saint Lannes “Signature”IGP côtes de Gascogne 14,00 €

Domaine Saint Lannes “Prélude d’hiver”IGP côtes de Gascogne 14,00 €

Château LandereauAOP Entre-deux-mers 17,00 €

Villa Chambre d’Amour – Lionel Osmin 19,00 €

LES ROSÉS

Château l’Escarelle AOP Coteaux Varois en Provence 17,00 €

Naturalys Grenache Gérard Bertrand IGP Pays d’Oc (bio) 18,00 €

Château Landereau “La Vie en Rose” AOP Bordeaux 18,00 €

LES CHAMPAGNES

Louis Constant BrutAOP Champagne 39,00 €

Moët et Chandon Impérial Brut AOP Champagne 65,00 €

Moët et Chandon Impérial Brut Rosé AOP Champagne 72,00 €

APÉRITIFS / BOISSONS

APÉRITIFS

Ricard, Pastis 51 (2cl) 2,70 €

Martini rouge, blanc, suze (7cl) 4,50 €

Bailey’s, Malibu (2cl) 3,50 €

Soho, Passoa (2cl) 2,50 €

Porto (4cl) 3,00 €

Get 27 (4cl) 3,00 €

Whisky, Gin (2cl) 2,70 €

Vodka, Rhum, Téquila (2cl) 2,70 €

Kir Cassis (12cl) 3,00 €

Supplément Soda 0,50 €

BIÈRES Comptoir Salle

Heineken (33cl)……………………………………4,00 € …………………… 3,50 €

Desperados (33cl)…………………………………3,50 € …………………… 3,50 €

Kasteel Brune (33cl)………………………………4,80 €

BIÈRES PRESSIONS

12cl 25cl 50cl

Pelforth Blonde 1,70 € 2,80 € 5,60 €

Affligem Bière d’Abbaye 2,30 € 3,50 € 7,00 €

Demi Picon 4,00 €

WHISKIES

Baby (2cl) – Whisky (4cl)

Ballantines (2cl) 3,00 €

Chivas 12 ans d’âge (2cl) 4,00 €

Aberlour (2cl) 4,00 €

Cardhu (4cl) 7,50 €

Talisker (4cl) 7,50 €

Bulleit (4 cl) 7,50 €

Lagavelin (4 cl) 7,50 €

Knockando (4 cl) 7,50 €

Johnny Wallker (4cl) 7,50 €

Supplément Soda 0,50 €

DIGESTIFS (2cl)

Marc de Bourgogne 4,00 €

Patxaran 3,50 €

Manzana 3,50 €

Cognac “Biscuit” 4,00 €

Grand Marnier 4,00 €

Fraise des bois “Marie Brizard 3,50 €

Poire William “Linder” 3,50 €

Armagnac “Marquis de Montesquiou 4,00 €

Prune 4,20 €

JUS DE FRUITS / SODAS

Coca-Cola (33cl) 2,80 €

Fanta (33cl) 2,80 €

Orangina (25cl) 2,80 €

Schweppes (25cl) 2,80 €

Fuzz tea Mangue ou Pêche (20cl) 2,80 €

Diabolo (25cl) 2,80 €

Limonade (25cl) 2,80 €

Sirop à l’eau 2,00 €

Jus de fruit et Nectar PAGO (20cl) 2,80 €

Oranges ou Citrons pressés (20cl) 3,50 €

Supplément Sirop ou tranche 0,50 €

LES EAUX

St-Yorre (33cl) 2,50 €

Badoit (50cl) 3,50 €

Perrier (33cl) 2,50 €

Supplément Sirop ou tranche 0,50 €

San Pellegrino (50cl) 3,50

Insallus (50cl) 3,50

Les glaces

Composez votre Coupe

Choisissez vos parfums

1 Boule 2,00 €
2 Boules 3,50 €
3 Boules 5,00 €

Supplément Crème Fouettée 1,50 €
Supplément Cornet 0,50 €

Nos Coupes Glacées

Dame Blanche 6,50 €
3 boules Vanille, Nappage Chocolat, Crème Fouettée

Chocolat Liégeois 6,50 €
2 boules Chocolat, 1 boule Vanille, Nappage Chocolat, Crème Fouettée

Café Liégeois 6,50 €
2 boules Café, 1 boule Vanille, Vrai Café, Crème Fouettée

Colonel 7,50 €
3 boules Citron, Vodka

La fruitée 6,50 €
1boule Mangue,1boule Framboise,1boule Clémentine corse, Coulis exotique, Crème Fouettée

Nos parfums

Glaces artisanales

Vanille
À la vanille Bourbon de Madagascar, au beurre d’Échiré et aux oeufs

Chocolat
Au cacao et coeur de Guanaja Valrhona®

Café
Au café 100% Arabica
Noix de coco
À la noix de coco avec coco râpée
Nuty
À la pâte de noisette et chocolat Valrhona® avec marbrage à la pâte de noisette
Pistache
À la pâte de pistache de Sicile avec éclats de pistaches
Rhum raisin
Au rhum Saint-James® avec raisins Golden Choice marinés maison
Tiramisu
Glace mascarpone parfumée marsala café amaretto, marbrage café et biscuits
Caramel beurre salé
Au caramel, au beurre et au sel de Guérande
Yaourt
Au lait de Savoie
Confiture de lait
À la confiture de lait traditionnelle
Grand Marnier®
Au Grand Marnier® avec écorces d’oranges confites et marinées

Sorbets Plein Fruits

Cassis
Cassis, 49% de fruits
Citron
Citron de Sicile, 29% de fruits
Fraise
Fraise Sengana, 62% de fruits
Framboise
Framboise, 52% de fruits
Mangue
Mangue Alphonso et Totapuri, 45% de fruits
Melon
Melon Charentais, 49% de fruits
Passion
Fruit de la passion, 42% de fruits
Clémentine Corse
Clémentine IGP Corse, 60% de fruits
Pêche de vigne
Pêche de vigne des coteaux du Lyonnais, 58% de fruits