Salade gésiers lardons ou
Terrine de pâté ou
Fondue de poireaux au chèvre frais ou
Gras double
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Filet de dorade, crème d’échalote, gratin de pomme de terre
Mix grill de porc lomo-chistorra, piperade, frites ou
Cuisse de poulet au jus, frites ou
Andouillette à la moutarde, frites
En suggestion avec supplément dans le menu:
Filet de boeuf (origine France), Sauce aux cèpes, frites et légumes ou (supplémént 8,00 €)
Filet de boeuf Rossini (origine fannce) Sauce aux cèpes (supplément 12,00 €)
Entrecôte (env 300 Gr origine France), frites, légumes (supplément 12,00 €) ou
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Tarte au flan patissier
Ile flottante ou
Tartelette aux pommes ou
Crème brûlée ou
Mousse au chocolat ou
Panna cotta fruits rouges ou
Fromage blanc aux noix et miel tiède ( miel de chez Laure Lacanette ) ou
Assiette de 3 Fromages des 3 vallées (brebis Ossau, vache Baretous, chèvre Aspe) ou
Assiette de bleu basque et confiture de cerise noire (brebis affiné au Pays basque façon roquefort)