Assiette Végétale (boulgour, céréales et chèvre frais) ou
Poireaux vinaigrette ou
Salade bleu-noix-lardons ou
Charcuterie ibérique (serrano-lomo-chorizo)
************
Aiguillette de canard, sauce au poivre, frites ou
Merlu planché et sa fondue de poireaux au jurançon, riz ou
Rougail de saucisse, riz ou
Entrecôte (300 Gr origine France), frites, légumes (supplément 8,00 €) ou
Filet de boeuf sauce aux cèpes, légumes ( env 250 Gr supplément 5,50 €) ou
Filet de boeuf Rossini, sauce aux cèpes, escalope de foie frais poêlée (supplément 8,00 €)
***********
Crème brûlée ou
Nougat glacé ou
Panna cotta aux fruits rouge ou
Fromage blanc, miel et noix ou
Assiette de 3 Fromages des 3 vallées (brebis Ossau, vache Baretous, chèvre Aspe) ou
Glace artisanales (2 boules)