Salade fraicheur, (salade, concombre, melon, mangue, lardons, vinaigrette de framboise)
Tartine de tomate mozza et jambon truffé, pesto au basilic ou
Sélection de charcuterie Ibérique
Avec suppément de 3€ 1/2 pied de porc vinaigrette à l’espagnole
********************
Truite de Licq, écrasé de patate douce ou
Cuisse de poulet, crème de piquillos, frites
Jambon braisé, sauce moutarde, frites
Toutes nos viandes sont d’origine française (exception la charcuterie origine espagne)
*********************
En suggestion avec supplément dans le menu:
Cuisse de canard confite piperade, frites (supplément 6,00 €)
Filet de boeuf (origine France), Sauce aux cèpes, frites et légumes ou (supplémént 8,00 €)
Filet de boeuf Rossini (origine fannce) Sauce aux cèpes (supplément 12,00 €)
Entrecôte (env 300 Gr origine France), frites, légumes (supplément 12,00 €) ou
******************
Crème brulée ou
Panna cotta ou
Salade de fruits ou
Fromage blanc aux noix et miel tiède ( miel de chez Laure Lacanette ) ou
Assiette de 3 Fromages des 3 vallées (brebis Ossau, vache Baretous, chèvre Aspe) ou
Glace ou sorbet 2 Boules