Salade gésiers lardons ou
Charcuterie béarnaise ( jambon paté boudin) ou
Oeuf mayonnaise ou
1/2 pied de porc vinaigrette à l’Espagnole ( supplément 3,00 € )
************
Filet de julienne sauce champignons, écrasé de butturnut ou
Grillade de porc, crème d’ail, écrasé de butturnut ou
Cuisse de poulet au jus, frites
Bavette crème de gorgonzola, frites légumes ou
Cuisse de canard confite piperade frites ( env 240 Gr supplément 4.00 € ) ou
Entrecôte (env 300 Gr origine France), frites, légumes (supplément 8,00 €) ou
Filet de boeuf sauce aux cèpes, frites légumes (org France env 250 Gr supplément 8,00 €) ou
Filet de boeuf Rossini, sauce aux cèpes, escalope de foie frais poêlée ( env 50 Gr org France), frites, légumes (org France 250 Gr supplément 10,00 €)
***********
Crème brûlée ou
Panna cotta aux fruits rouge ou
Madeleine gourmande (madeleine fourrée glace vanille et crème fouettée sur lit de crème anglaise) ou
Salade de fruits (melon jaune pasteque orange ananas) ou
Fromage blanc miel et noix
Assiette de 3 Fromages des 3 vallées (brebis Ossau, vache Baretous, chèvre Aspe) ou
Glace artisanale (2 boules)