Salade gesiers lardons ou
Terrine de pâté ou
Brouillade d’oeufs au chorizo ou
Asperges vinaigrette
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Mix grill de porc (lomo , chistora), piperade, frites ou
Duo de truite et de dorade crème d’aneth, riz et crémeus de carotte aux épices ou
Curry de poulet, riz
Toutes nos viandes sont d’origine française (exception à la chistora et chorizo origine espagne)
En suggestion avec supplément dans le menu:
Filet de boeuf (origine France), Sauce aux cèpes, frites et légumes ou (supplémént 8,00 €)
Filet de boeuf Rossini (origine fannce) Sauce aux cèpes (supplément 12,00 €)
Entrecôte (env 300 Gr origine France), frites, légumes (supplément 12,00 €) ou
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Riz au lait, caramel laitier
Crème brûlée ou
Tartellettes aux abricots ou
Panna,cotta ou
Fromage blanc aux noix et miel tiède ( miel de chez Laure Lacanette ) ou
Assiette de 3 Fromages des 3 vallées (brebis Ossau, vache Baretous, chèvre Aspe) ou
Assiette de bleu basque et confiture de cerise noire (brebis affiné au Pays basque façon roquefort)