Salade Gésiers lardons ou
Sélection Ibérique ou
Gras double de chez Lespoune
Avec suppément de 3€ 1/2 pied de porc vinaigrette à l’espagnole
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Rougail de saucisse, frites
Cuisse de poulet basquaise, coquillette ou
Travers de porc sauce au barbecue, frites ou
Filet de lieu noir à la crème de chorizo, riz
Toutes nos viandes sont d’origine française (exception la charcuterie origine espagne)
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En suggestion avec supplément dans le menu:
Cuisse de canard confite piperade, frites (supplément 6,00 €)
Filet de boeuf (origine France), Sauce aux cèpes, frites et légumes ou (supplémént 8,00 €)
Filet de boeuf Rossini (origine fannce) Sauce aux cèpes (supplément 12,00 €)
Entrecôte (env 300 Gr origine France), frites, légumes (supplément 12,00 €) ou
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Crème brulée ou
Panna cotta aux fruits rouges ou
Ile flottante, caramel laitier, éclats de pralin ou
Fromage blanc aux noix et miel tiède ( miel de chez Laure Lacanette ) ou
Assiette de 3 Fromages des 3 vallées (brebis Ossau, vache Baretous, chèvre Aspe)