Jean-François Martinez

Salade mixte  ou Asperges vinaigrette ou Charcuterie Ibérique (serrano, lomo, chorizo) ******************* Foie de veau persillade, pâtes ou Axoa de veau, riz ou Cigaline de… Lire la suite »Menu du 27/05/2024

Salade parisienne  ou Piquillos farcis au thon mayonnaise  ou Charcuterie Ibérique (serrano, lomo, chorizo) Brushetta basquaise (piperade jambon du pays) ******************* Coeur de canard en… Lire la suite »Menu du 24/05/2024

Salade gésiers lardons  ou Oeuf mayonnaise  ou Charcuterie Ibérique (serrano, lomo, chorizo) ******************* Cuisse de poulet (au thym et à l’ail), frites ou Sauté de… Lire la suite »Menu du 23/05/2024

Salade mixte  ou Oeuf mayonnaise  ou Charcuterie ******************* Axoa de veau, frites ou Mix grill de pirc, piperade, frites ou Merlu beurre à l’ail, écrasé… Lire la suite »Menu du 22/05/2024

Salade fromage lardons  ou Brouillade d’oeuf au chorizo  ou Charcuterie ******************* Merlu beurre citronné, écrasé de patate douce ou Rougail de saucisse, frites ou Escalope… Lire la suite »Menu du 21/05/2024

Salade bleu, noix lardons ou Brouillade d’oeuf à l’espagnole (jambon-chorizo) ou Melon au jambon ******************* Rôti de porc au jus, pâtes ou Dos de lieu… Lire la suite »Menu du 17/05/2024

Salade de gésiers lardons ou Brouillade d’oeuf à l’espagnole (jambon-chorizo) ou Rillettes de sardine et toast ou Asperges vinaigrette ******************* Saucisse purée ou Dos de… Lire la suite »Menu du 16/05/2024

Salade Espagnole  (salade, jambon, chorizo, salade, maïs, pois chiche, poivrons verts ppivrons rouges) ou Charcuterie ibérique ou Rillettes de sardine et toast ******************* Axoa de… Lire la suite »Menu du 15/05/2024

Salade mixte  ou Charcuterie ibérique ou     ******************* Filet de merlu, crème de piquillos, riz ou Cigaline de porc au piment d’espelette, purée petit… Lire la suite »Menu du 14/05/2024

Oeuf mayonnaise ou Charcuterie ou Brochette de poulet (sauce soja) sur lit de salade ou Salade fromage lardons ******************* Grillade de boeuf sauce au poivre,… Lire la suite »Menu du 13/05/2024