Jean-François Martinez

Salade fromage lardons ou Asperges vinaigrette  ou Oeuf mayonnaise ******************** Cuisse de poulet au jus, purée ou Lomo, piperade, frites ou Axoa de veau, riz… Lire la suite »Menu du 20/10/2025.

Salade Gésiers lardons ou Asperges vinaigrette  ou Charcuterie ******************** Aiguillette de canard, sauce poivre, frites ou Côte de porc, sauce moutarde, frites ou Rougail de… Lire la suite »Menu du 18/10/2025.

Salade Fromagère ou Asperges vinaigrette  ou Charcuterie ******************** Filet de doré (ce soir au Zénith de Pau… Mais là nous parlons du poisson), crème de… Lire la suite »Menu du 17/10/2025.

Salade gésiers lardons ou Tripes de chez Lesppoune ou Charcuterie ******************** Filet de merlu, crème de piquillos, épinard à la crème  ou Rougail de saucisse,… Lire la suite »Menu du 16/10/2025.

Salade mixte ( salade thon mais pos chiche oeuf dur mayo) ou Oeuf à la florentine ( oeuf parfait sur epinard à la crème) ou… Lire la suite »Menu du 15/10/2025.

Salade au bleu et noix ou Oeuf à la florentine ( oeuf parfait sur epinard à la crème) ou Brouillade d’oeuf au chorizo ******************** Filet… Lire la suite »Menu du 14/10/2025.

Salade fromage lardons ou Asperge vinaigrette ou Oeuf mayonnaise ******************** Parisienne de veau au paprika, pâtes  ou Cuisse de poulet, sauce barbecue, frites Axoa de… Lire la suite »Menu du 13/10/2025.

Brouillade d’oeuf au chorizo ou Salade de Gésiers lardons ******************** Blanquette de poulet , frites ou Axoa de veau, riz ou Filet de dorade, crème… Lire la suite »Menu du 11/10/2025.

Piquillos farcis au thon mayonnaise ou Brouillade d’oeuf au chorizo ou Pâté de campagne ou Salade de chèvre frais et noix ******************** Filet de dorade,… Lire la suite »Menu du 10/10/2025.

Salade Gésiers lardons  ou Brouillade d’oeuf au chorizo ou Pâté de campagne ******************** Filet de dorade crème de ciboulette, écrasé de pomme de terre ou… Lire la suite »Menu du 09/10/2025.