Jean-François Martinez

Salade Fromagère ou Gras double ou Velouté de petis pois ******************** Escalope de volaille à la normande, riz ou Aile de raie aux câpres, purée… Lire la suite »Menu du 05/12/2025.

Salade Gésiers lardons ou Velouté de butternut ou Asperges vinaigrette ******************** Aile de raie, beurre aux câpres, riz ou Tartiflette, salade ou Cuisse de pintade,… Lire la suite »Menu du 04/12/2025.

Salade caesar ou Charcuterie ou Oeuf mayo ******************** Cuisse de pintade, sauce madère, frites ou Chipirons  à l’encre, riz blanc ou Blanquette de porc à… Lire la suite »Menu du 03/12/2025.

Crème Dubarry (velouté blanc de poireaux, pommes de terre, chou-fleur) ou Salade parisienne ou Oeuf mayo ******************** Calamars à l’encre, riz blanc ou Parmentier de… Lire la suite »Menu du 02/12/2025.

Crème Dubarry (velouté blanc de poireaux, pommes de terre, chou-fleur) ou Salade fromage lardons ou Charcuterie ******************** Sauté de Canard aux olives frites Cuisse de… Lire la suite »Menu du 1er/12/2025.

Velouté de butternut aux épices du soleil ou Salade gésiers lardons ou Fèves à l’Espagnole ******************** Sauté de dinde au curry, semoule ou Filet de… Lire la suite »Menu du 29/11/2025.

Velouté de choux fleur ou Salade fromage lardons ou Verrine de Brouillade d’oeuf au chorizo ou Fèves à l’Espagnole   ******************** Sauté de dinde au… Lire la suite »Menu du 28/11/2025.

Salade Gésiers lardons ou Brouillade d’oeuf au chorizo ou Fèves à l’Espagnole   ******************** Filet de doré, crème aux fines herbes, riz ou Axoa frites… Lire la suite »Menu du 27/11/2025.

Salade Composée (salade, pommes, poires, betterave, maïs, pois chiche, choux blanc, choux rouges, croûtons ou Oeuf mayonnaise ou Charcuterie ou Velouté de butturnut ******************** Filet… Lire la suite »Menu du 26/11/2025.

Salade Fromagère ou Fêves à l’Espagnole ou Asperges vinaigrette ou Velouté de butturnut ******************** Filet de rouget, crème de basilic, riz ou Roti de porc,… Lire la suite »Menu du 25/11/2025.