Jean-François Martinez

Salade fromage lardons ou Pâté de campagne ou Asperges vinaigrette ******************** Saucisse purée ou Axoa de veau, coquillettes ou Cuisse de poulet au jus, frites… Lire la suite »Menu du 30/03/2026

Salade gésiers lardons ou Pâté de campagne ou Fèves à l’Espagnole (chorizo, oignon) ******************** Merlu, crème de piquillos, riz Andouillette sauce moutarde, frites ou Chistorra… Lire la suite »Menu du 28/03/2026

Salade gésiers lardons ou Pâté de campagne ou Fèves à l’Espagnole (chorizo, oignon) ******************** Merlu, crème de piquillos, riz Andouillette sauce moutarde, frites ou Chistorra… Lire la suite »Menu du 28/03/2026

Salade gésiers lardons ou Gras double ou Fèves à l’Espagnole (chorizo, oignon) ******************** Filet de saumon aux fines herbes, riz Roti de porc à l’oignons,… Lire la suite »Menu du 26/03/2026

Salade Espagnole (jambon serrano, piquillos, fromage) ou Gras double ******************** Filet de saumon aux fines herbes, riz ou Roti de porc au jus, frites Toutes… Lire la suite »Menu du 25/03/2026

Salade Fromagère (emmental, bleu) ou Asperges vinaigrette ******************** Tête de veau, sauce gribiche et ses légumes ou Parmentier de merlu, salade ou Bavette de porc,… Lire la suite »Menu du 24/03/2026

Salade Fromage, lardons  ou Pâté de campagne ou Oeuf Mayonnaise ou Garbure ******************** Foie de veau aux échalottes, purée Cuisse de poulet au jus, frites… Lire la suite »Menu du 23/03/2026

Salade Gésiers lardons  (gésiers , lardons, maïs, poid chiches, choux )  ou Pâté de campagne ou Oeuf Mayonnaise ou Garbure ******************** Boeuf  Bourguignon pomme de… Lire la suite »Menu du 21/03/2026

Salade Parisienne (jambon , emmental, oeuf dur)  ou Pâté de campagne ou Brouillade d’oeuf au chorizo ******************** Assiette basquaise (lomo chistorra piperade), frites Filet de… Lire la suite »Menu du 20/03/2026

Salade gésiers lardons  ou Piémontaise tiède de hareng ou Pâté de campagne ou Brouillade d’oeuf au chorizo ******************** Filet de merlu, crème de ciboulette, riz… Lire la suite »Menu du 19/03/2026