Jean-François Martinez

Salade gésiers lardons  ou Carpaccio de boeuf, pétales de parmesan ou Charcuterie ibérique ************ Cabillaud planché à la crème de ciboulette, pâtes ou Araignée de… Lire la suite »Menu du 07/07/2023

Salade composée, (salade mais pois chiche mozzarella oeuf dur)  ou Piquillos farcis au thon-mayonnaise ou Cassolette piperade ventrèche ou Charcuterie ibérique ************ Cabillaud crème de… Lire la suite »Menu du 07/07/2023

Salade fromagère, bleu, emmental,  ou Salade végétale (salade, boulgoure, quinoa, courgettes, pois chiche, poivrons, maïs, chèvre frais) ou Tortilla de patatas ou Oeuf mayonnaise ************… Lire la suite »Menu du 04/07/2023

Salade végétale au chèvre ou Salade mixte ou Tortilla ou ************ Cuisse de poulet au jus, pâtes ou Pluma de porc crème d’ail, frites ou… Lire la suite »Menu du 03/07/2023

Oeuf mayonnaise ou Salade gésiers lardons, ou Charcuterie Ibérique ou Verrine de boudin, confit d’oignon au jurançon ************ Filet de cabillaud à l’espagnole, riz ou… Lire la suite »Menu du 30/06/2023

Oeuf mayonnaise ou Salade au bleu, noix, lardons ou Charcuterie Ibérique ************ Poulet à la crème, pâtes ou Roti de porc au jus, frites ou… Lire la suite »Menu du 29/06/2023

Oeuf mayonnaise ou Salade végé, boulgour, concombres, maïs, pois chiche, chèvre frais ou Salade fromage lardons ************ Roti de porc au jus, frites ou Filet… Lire la suite »Menu du 28/06/2023

Ceviche de thon ou Salade fromage lardons ou Melon au jambon et son granité ************ Mix grill de porc, réduction de tomate, frites ou Merlu,… Lire la suite »Menu du 27/06/2023

Salade mixte ou Cassolette de poulet au cuury, riz ou Charcuterie ibérique (serrano-lomo-chorizo) ************ foie de veau persillé, frites ou Tajine de poulet ou Mignon… Lire la suite »Menu du 26/06/2023

Salade VEGAN ((quinoa, tomate, concombre, chèvre, menthe) assaisonement citron, huile d’olive ou Salade gésiers lardons ou Charcuterie ibérique (serrano-lomo-chorizo) ************ Mignon de porc rôti au… Lire la suite »Menu du 23/06/2023